白菜炒干豆腐的家常做法，白菜炒干豆腐的家常做法窍门

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本文目录

1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
2. 做什么需要糖
3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材：虾、大全大全蒜蓉辣椒酱 、窍门姜、酱鸡家常酱鸡盐、手的手葱。做法做法

步骤 ：

1
、大全大全处理虾。窍门虾洗净后
，剪去虾须，挑掉黑线哦，放在小碗中备用 。

2、洗姜、葱 。姜葱洗净哦
，姜切丝 ，葱切成葱花。

3 、炒虾。锅中放入适量的油，放入姜丝爆香 ，接着倒入虾，翻炒至变色后 ，放入葱花，再舀几勺蒜蓉辣椒酱，继续翻炒 。

4、调味 。虾炒熟后 ，放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦，冰糖，水果罐头，果汁饮料 ，水果沙拉，奶糖，巧克力，棒棒糖，奶粉 ，奶油，蛋糕 ，奶片 ，奶酪，泡泡糖 ，口香糖
，冰淇淋，奶昔，月饼 ，面包 ，QQ糖
，麦乳精，高乐高，可乐鸡翅，糖醋排骨，豆沙包，止咳糖浆，糖丸
，，冷面 ，挂浆地瓜，挂浆土豆 ，糖醋里脊，糖醋鱼，姜糖片
，炼乳，淡奶油

大酱骨家常做法

材料：

猪骨6斤
、花椒适量、八角适量 、香叶适量 、桂皮适量、葱姜、豆瓣酱适量、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量
、冰糖适量 、白酒适量

做法:

1、首先咱们把骨头买来之后，不需要清洗哈 ，直接将其放在清水中浸泡着，浸泡1个小时的样子，期间可以多换几次清水，保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底，把里面的血水都泡出来 ，毕竟这东西很腥。

2、下面把香料这些也准备好 ，花椒、八角 、香叶 、桂皮、葱姜，没有固定的数量 ，但是也不需要太多 ，放太多香料之后，味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗
，往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱 ，将其搅拌均匀。

3、猪骨头泡好之后，我们准备来焯水，冷水下锅焯水，水开之后继续煮5、6分钟左右，因为猪大骨比较大，比较难熟 ，尽量多焯烫一会儿 ，才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后，捞出用温水洗净备用。

4、锅内倒入少许食用油
，加上20g的冰糖开始炒糖色，炒到焦糖色为止 ，如果把握不好时间的话，可以少炒一会儿也没事的，炒好之后往里面倒上一碗清水 ，搅拌均匀之后 ，先盛出来备用。

5 、重新起锅烧油，放入花椒、八角等这些香料，炒出香味以后 ，加上刚才调制好的那碗酱料，继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水，再把糖色倒进去 ，接着倒入适量的生抽 、少许老抽，最后再来少许白酒 ，搅拌均匀后放入猪骨 。

6、盖上盖子大火烧开 ，再用小火慢炖1个小时以上  ，炖的时间越长越软烂，我一般会炖一个半小时以上
。炖好之后，也不需要加盐了，直接开大火收汁，汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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